Τα λευκά στραγάλια, που στην ουσία είναι ψημένα ρεβίθια, μπορούν δικαίως να χαρακτηριστούν τροφή super food!

Τα στραγάλια μπορούν εύκολα να ενταχθούν στην καθημερινή μας διατροφή για πολλούς λόγους: είναι οικονομικά, δεν θέλουν μαγείρεμα όπως τα υπόλοιπα όσπρια, κουβαλιόνται εύκολα, συνδυάζονται με άλλους ξηρούς καρπούς, δημητριακά και αποξηραμένα φρούτα και είναι ιδιαίτερα θρεπτικά. Σύμφωνα με έρευνες 2 χούφτες στραγάλια αντιστοιχούν σ’ ένα πλήρες γεύμα.

Τα ταπεινά αυτά όσπρια είναι εκτός των άλλων πλούσια σε ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, φυτικές στερόλες και φολικό οξύ. Τα στραγάλια συμβάλλουν και αυτά με τη σειρά τους και τον τρόπο τους στην αντιμετώπιση της κακής χοληστερίνης και της αναιμίας.

Περιέχουν ακόμη πολλές φυτικές ίνες και πλεονεκτούν σε σχέση με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς σε βιταμίνη Α και Β-καροτίνη, δηλαδή τις βιταμίνες που είναι απαραίτητες για την αναγέννηση των κυττάρων.

Διατροφική αξία ανά 100 gr

• Ενέργεια: 1313/370 kj / kcal
• Υδατάνθρακες: 60 g / 100 g
• Εκ των οποίων σάκχαρα: 10 g / 100 g
• Λίπος: 6 g / 100 g
• Εκ των οποίων κορεσμένα: 1 g / 100 g
• Πρωτεΐνες: 20 g / 100 g
• Αλάτι: 1,150 g / 100 g

Όλες οι πληροφορίες που παρουσιάζονται στη σελίδα μας έχουν ενημερωτικό σκοπό και δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου διατροφολόγου ή γιατρού.