Κουκουνάρι ένας καρπός με εξαιρετικές θρεπτικές ιδιότητες. Μια πολυβιταμίνη για τον οργανισμό με γλυκιά γεύση ,μαλακή υφή και βουτυρώδης.

Το κουκουνάρι, ως ξηρός καρπός, διαθέτει πληθώρα θρεπτικών συστατικών, με κυρίαρχα τα αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη καλά λιπαρά του, τα οποία έχουν φανεί ωφέλιμα σε διάφορες καταστάσεις υγείας.

Οι καρποί του είναι πλούσιοι σε απαραίτητα ω3 λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες καθώς επίσης και μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως ο σίδηρος, μαγγάνιο, ο φώσφορος και ο ψευδάργυρος. Περιέχουν τις απαραίτητες για τον οργανισμό πρωτεΐνες, είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Β και Ε και δεν περιέχουν γλουτένη.

Έχει υψηλή ενεργειακή αξία, αφού 100 γρ. κουκουνάρι προσδίδει 611 θερμίδες.

Λόγω της βουτυρώδους, γλυκιάς γεύσης του, το κουκουνάρι αποτελεί εξαιρετικό συστατικό για προσθήκη σε σαλάτες και πολλά άλλα πιάτα με βάση το κρέας και το ψάρι, δημιουργώντας υψηλής γαστρονομικής αξίας εδέσματα. Χρησιμοποιείται, επίσης, σε γεμίσεις και σε διάφορα αρτοποιήματα όπως κέικ, τάρτες και μπισκότα. Μην ξεχάσουμε την αγαπημένη σάλτσα πέστο που το κουκουνάρι ένα από  τα κύρια συστατικά της.

Θρεπτική αξία ανά 100 gr

• Ενέργεια: 2532/611 kj / kcal
• Λίπος: 50,7 g / 100 g
• Εκ των οποίων κορεσμένα: 5,3 g / 100 g
• Υδατάνθρακες: 14,2 g / 100 g
• Εκ των οποίων σάκχαρα: 3,8 g / 100 g
• Πρωτεΐνες: 24,0 g / 100 g
• Αλάτι: 0,010 g / 100 g

Όλες οι πληροφορίες που παρουσιάζονται στη σελίδα μας έχουν ενημερωτικό σκοπό και δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη συμβουλή κάποιου διατροφολόγου ή γιατρού.